Salumi del Roero

In questa AgriCesta c’è il meglio della tradizione roerina in fatto di salumi. Dal cacciatorino da mangiare un po’ fresco, al lardo che può accompagnarsi con miele o con castagne, dal salame cotto che ha sempre profumato le botteghe piemontesi e che è buono anche su un pezzo di pane caldo, al più raffinato e magro lonzino. Poi c’è il salame crudo al Barbaresco, che, quando arriva inaspettato un gruppo di amici, riesce da solo a fare accoglienza, lasciarli sempre sazi e soddisfatti.