Perchè il Blog Cornale?

Mi hanno detto che un post deve essere breve. Per questa prima volta non ci sono riuscita. Scusate, è inesperienza. Con l’esercizio dovrei farcela.

Dunque, perché il Blog Cornale? Ho bisogno di partire da lontano.
Nel 1996, con mio marito, Raffaele Traversa e con gli amici Enzina Berta, Giovanni Becchero e Gianfranco Carosso, ho pensato al progetto Cornale. Ognuno di noi partiva da una storia diversa: agricoltore, Raffaele, con mele e pere che improvvisamente non valevano più nulla sul mercato italiano; Enzina Berta, convinta che per il mondo il futuro significasse una ripresa dell’attività agricola delle aziende familiari, Giovanni Becchero, in cerca di un lavoro più motivante, Gianfranco Carosso, impegnato nell’Alta Langa a creare economia intorno a prodotti locali e paesaggi agrari. E io, Elena Rovera, insegnante da oltre 20 anni, col desiderio di cimentarmi in un’impresa che costruisse economia e posti di lavoro a partire, e non a prescindere, dall’amore per la cultura contadina e per il paesaggio.
Tutti e cinque volevamo lavorare in nome della pace, dell’onestà, della trasparenza.
 

Sono passati dodici anni, abbiamo acquisito esperienza, e abbiamo cercato di imparare tanto, soprattutto ogni volta che abbiamo sbagliato.
Cornale è divenuta un’esperienza più importante di quanto avremmo potuto pensare.

Nel 97 abbiamo avviato il punto vendita, nel 2000 il punto ristoro. Nel 2002 abbiamo incontrato Eri Nakanishi e gli agricoltori giapponesi di Radish Boya, Daichi e Shunnoaji : da loro abbiamo ascoltato l’esperienza della consegna settimanale della spesa. Così, nel 2003, con l’aiuto iniziale di Sergio Rossi e poi con il coordinamento di Simona Limentani, abbiamo avviato AbbonamentoSpesa, che da oggi chiameremo con un nuovo e più breve nome, AgriSpesa.

L’aspetto più difficile non è stato avviare un dialogo con chi il cibo lo acquista e lo cerca sano e buono.

La vera difficoltà è stata non deludere gli agricoltori.
Ci sentivamo mediatori tra il mondo degli agricoltori, diffidente, anche a ragione, e il mercato che accoglie i loro prodotti.

Un mercato che quasi sempre costruisce il prezzo in modo del tutto scollegato al valore di origine del prodotto.
Un mercato che, nei casi migliori, fa del prodotto il simbolo-mito di mode buongustaio-etic-folcloriche e attribuisce allo stesso un prezzo “politico”, calcolato per ampio eccesso o per ampio difetto, a seconda dell’ideologia ispiratrice.
Un mercato che comunque, nella stragrande maggioranza dei casi, non si preoccupa delle persone che in agricoltura o nel piccolo artigianato lavorano.

In questo contesto, partendo da grandi aneliti, ma con esperienza pratica ben modesta, non deludere gli agricoltori non è stato facile.
Certo è che tutti gli agricoltori collegati a Cornale sono stati e saranno il cuore di questo progetto.

Da 2007 si è avviata la storia recente: è la storia del sito internet. Un bel gruppo di giovani tecnici sta amando questo progetto e per Cornale sta costruendo un futuro di economia davvero sostenibile. Sono comunicatori, informatici, amministratori, logistici.
Speriamo che vogliano anche loro scrivere un po’ su questo Blog che oggi nasce per scambiare opinioni su agricoltura, cibo, bellezza del paesaggio e sul futuro della terra che ci impegneremo di mantenere sana e bella. Tutto senza troppa ideologia, tutto molto concreto, con buon senso e tolleranza.