La nostra storia

Il Cornale è nato nel 1997 dall’iniziativa di una decina di agricoltori che dopo essersi associati, decisero di aprire un punto vendita a Magliano Alfieri, dove poter vendere i propri prodotti.

“Ci accorgevamo che molte persone erano interessate ad utilizzare per la propria alimentazione quotidiana cibi buoni e genuini, prodotti nel rispetto del territorio, degli animali e delle persone, contadini e consumatori. Noi proponevamo una possibile soluzione, un progetto semplice e facilmente realizzabile: l’acquisto del cibo fatto con cura e attenzione, avendo modo di conoscerne l’origine e i metodi di lavorazione, di comprenderne il valore e la costruzione del prezzo.
A fianco del punto vendita di Magliano Alfieri abbiamo aperto, nel 2000, un punto Ristoro dove cuciniamo solo i nostri prodotti.

Nell'autunno 2002 sono venuti in visita a Il Cornale alcuni agricoltori giapponesi delle associazioni Radish Boya e Daichi wo Mamoru Kai, e ci hanno raccontato la loro esperienza di consegna nelle famiglie di Tokyo dei prodotti di stagione coltivati nelle campagne della provincia. L'idea conteneva un principio estremamente interessante: sono gli agricoltori a decidere come sarà composta la spesa, sulla base delle produzioni disponibili di settimana in settimana.”

Da quell’incontro, il Cornale decise di attivarsi e mettere in atto un sistema di vendita, valorizzazione e comunicazione dei propri prodotti sulla scia di quanto imparato dai colleghi giapponesi. Nel Marzo 2003 viene attivato AbbonamentoSpesa, attraverso il quale viene regolarmente consegnata la spesa contenente i prodotti provenienti dalle aziende agricole che fanno parte della Cooperativa.
Nel frattempo il rapporto tra la neonata esperienza del Cornale e la sua omologa giapponese prosegue nel corso degli anni: nel 2004 alcuni rappresentanti del Cornale vanno in visita presso la cooperativa Shun no Aji e con loro approfondiscono lo spirito di AbbonamentoSpesa, nel 2006 l'Associazione Kyusyu Santyoku Club viene in visita presso Cascina Cornale.

Aprile 2007: viene avviato il sistema di spesa Scegli Tu che ti permette di scegliere i prodotti che preferisci da inserire nella spesa
Oggi il Cornale serve circa 850 famiglie distribuite in quasi tutto il Nord Italia.

 

Il racconto di uno dei fondatori


Mi chiamo Elena Rovera e fino a dodici anni fa facevo l'insegnante. Nel tempo libero aiutavo mio marito Raffaele nei suoi frutteti. Eravamo orgogliosi dei frutti della nostra terra: erano mele, pere, susine, sane e buone.

Quando mi sono sposata, nel 1977 il mio stipendio era di 250.000 lire al mese; quell'anno mio marito aveva venduto le mele a 380 lire al kg. A partire dagli anni '90 il prezzo della frutta scese in modo incredibile e veloce, sembrava quasi che si dovesse chiedere per favore ai commercianti di frutta di ritirare i nostri raccolti.

Ragionando sulle difficoltà della nostra azienda, Raffaele ed io ci rendevamo conto che il problema non era solo nostro, ma aveva dimensioni ben più grandi, riguardava sia l'agricoltura di tutto il mondo che tutte le attività piccole, le aziende familiari.

Da tanti anni Raffaele ed io facevamo parte del Gruppo Spontaneo di Magliano Alfieri. Il nostro impegno era nella riproposta di feste e di canti popolari, nella difesa del paesaggio rurale, contro l'edilizia irrispettosa della storia e del territorio.In quegli anni abbiamo cominciato a pensare che le azioni che avevamo sostenuto a tutela della tradizione contadina, ora aveva senso indirizzarle a sostegno dell'economia rurale

 

Era il 1997: il mio stipendio di insegnante era salito a 2.500.00 di lire al mese, mentre mio marito riceveva 250 lire al kg per le sue mele.Quell'anno ho lasciato il mondo della scuola, che tanto mi aveva appassionata. Raffaele, un gruppo di amici, qualche agricoltore titolare di piccole aziende ed io abbiamo fondato Cascina Cornale.Volevamo vendere direttamente i nostri prodotti, accompagnandoli con le nostre parole, raccontandone la storia completa, le pratiche di coltivazione e il legame con il territorio.

Sapevamo di poter offrire prodotti coltivati con cura, ricchi di sapore, sani. Speravamo di ottenere un prezzo che ripagasse il nostro lavoro. Volevamo incontrare persone interessate, come noi, a mantenere la terra sana, vitale e bella attraverso il lavoro degli agricoltori.

 Elena Rovera

Cornale soc. coop. agr. - corso marconi 64 - 12050 - Magliano Alfieri (CN) - Italia - CF e P.I. 02559240045