Agricoltura nativa

Il Cornale promuove l’Agricoltura nativa.

Nativa perché legata al luogo in cui si sviluppa ma anche perché si fonda sul carattere originario dell’agricoltura.

L’Agricoltura nativa:

• Mantiene la terra e le acque sane, vitali, belle e produce cibo sano
  Utilizziamo la terra e le acque senza introdurre elementi dannosi alla loro vitalità: così produciamo cibo sano che è buon nutrimento per l’uomo, manteniamo la diversità delle specie animali e vegetali senza alterare il processo di continua rigenerazione della bellezza del paesaggio.
• Rispetta gli animali
  Agli animali dei quali ci nutriamo riconosciamo loro il diritto a vivere bene. Offriamo loro ampi spazi di movimento, ne curiamo la pulizia, li nutriamo con alimenti sani e secondo la loro natura. Questo ci permette di mangiare uova, carni e formaggi sani e di esprimere riconoscenza agli animali per tutto quanto ci forniscono.
• Vive e rinnova le tradizioni locali
  Applichiamo le conoscenze che la nostra comunità ha consolidato in generazioni di lavoro a contatto con la terra: la salvaguardia del terreno dall’erosione delle acque, le tecniche di coltivazione, le pratiche di selezione di sementi, le modalità di allevamento, le ricette che danno risalto ai nostri prodotti. Partecipiamo alla vita sociale della nostra comunità.
• Crea un’ economia trasparente
  Rendiamo noto ogni passaggio del nostro prodotto e ne spieghiamo sia i costi sia i benefici, affinché ognuno possa avere gli elementi per decidere se acquistare i nostri prodotti e se ritenere giusti i prezzi applicati.

Il Cornale promuove e tutela l’Agricoltura Nativa in quanto modello agricolo che afferma il legame tra il prodotto e i luoghi di produzione .
Il valore dell’agricoltura nativa è tale ovunque essa si realizzi.
Perciò il Cornale promuove, nei limiti dei costi di sostenibilità, tutte le attività agricole, anche geograficamente lontane, con le quali condivide obiettivi e modo di operare; specie se necessitano di relazioni e canali di vendita trasparenti per continuare ad esistere.

Sulla base di questi elementi, il lavoro del Cornale si contrappone al modello distributivo che si fonda sulla separazione tra i prodotti, i luoghi, i prezzi e le storie che i prodotti raccontano.