In questa confezione di fritto misto trovi un po' di carne da fare impanata, un po'  di fegato, un pezzo di granella, un pezzo di salsiccia, una o due polpettine polpettine.
RICETTA
Fritto misto
Il fritto misto è il più barocco dei piatti albesi : carni, di vitello, di agnello, di maiale, salsicce, verdure, mele, dolci….
Ma un piccolo fritto si può fare anche per un pranzo quotidiano, con solo alcuni elementi : un cavolfiore, un finocchio, una mela, qualche amaretto. Lessare il cavolfiore e il finocchio, passarli nella farina bianca, quindi nell'uovo sbattuto e nel pane grattato. Impanare allo stesso modo la mela, dopo averla sbucciata, detorsolata e tagliata a dischi. Fare lo stesso con gli amaretti e con ogni altro ingrediente che si voglia aggiungere al fritto (costolettine di agnello, bistecche di vitello,fegato, funghi porcini, salsiccia, carote, carciofi, semolino dolce, involtini di cavolo)
Friggere in abbondante olio di oliva extravergine; raggiunta la doratura e colato bene, si serve subito, molto caldo.