L'azienda Lu.Ne.Verdi è situata nel cuore del Parco Naturale Regionale di Montemarcello Magra, sulle sponde del fiume Magra. Qui Nedo Mannucci porta avanti una produzione indirizzata su colture orticole di vario tipo, seguendo nel corso dell'anno le varietà più idonee ad ogni stagione. Ha partecipato come azienda pilota ad un progetto dimostrativo pluriennale per lo sviluppo dell'agricoltura biologica nella aree parco.
Il sig. Nedo sta inoltre conducendo una lotta per il mantenimento del seme del cavolo detto "spezzino" o anche "broccolo di La Spezia". Da tre anni sta cercando di salvaguardarne la varietà, riuscendo a riprodurne pochi semi per volta. La pianta è più difficile da tutelare perchè, a differenza degli altri cavoli che si riproducono ogni anno, fa il seme ogni due anni. L'ultima volta è stata nell'agosto 2008, La prossima produzione sarà dunque nell'estate 2010.