Giorgio Aimone ha iniziato l'attività di allevamento di pollame e conigli dopo aver lavorato per anni come tecnico in allevamenti intensivi.
Il suo intento è stato quello di sperimentare un tipo di allevamento del tutto diverso, incentrato sul benessere degli animali. Si è dedicato così ad un'approfondita ricerca sull'alimentazione animale e sulla socialità dei conigli.
Il risultato è un'azienda che porta avanti con successo metodologie "sane" di allevamento, occupandosi anche della produzione cerealicola per la nutrizione dei propri animali  che viene condotta seguendo la tecnica naturale della rotazione..