L'Ardizzina è stata acquistata dal nonno di Paolo Costanzo, l'attuale proprietario, a fine '800. E' stata la prima azienda ad introdurre nella zona dell'alessandrino la coltivazione del riso, poi abbandonata verso gli anni '50 per la più redditizia produzione di mais.
Da circa 20 anni l'Ardizzina è tornata alla sua antica passione: il riso, che a tutt'oggi è il prodotto principale dell'azienda insieme ad altri cereali quali mais, grano e farro. Tutti queste coltivazioni vengono condotte senza fare uso di concimi chimici, né trattamenti di diserbo, né insetticidi.
Dal 1999 si lavora anche alla trasformazione (es: la preparazione della farina di riso) che l'azienda provvede a chiudere in confezioni sotto vuoto per una migliore integrità del prodotto e conservazione.