Nadia e Giacomo Ballari proseguono l’antica tradizione dell'apicoltura ai piedi del Monviso nella valle del Po, terra aspra ma incontaminata. Hanno scelto di adottare tecniche di agricoltura biologica per offrire un prodotto salubre e integro.

Cinquant’anni dopo la fondazione, Giacomo Ballari rileva l’azienda da suo nonno orientando l’attività principale dell’azienda dalla produzione di latte e coltivazione di cereali all’allevamento delle api. Dalle piane del Monviso Giacomo va alla ricerca di altre zone altrettanto incontaminate che possano ospitare la sua apicoltura nomade e le trova in Val Varaita e nel Monferrato. La genuinità dei suoi mieli è garantita anche dal rispetto del disciplinare nazionale ed europeo in materia e dai controlli dell’ECOCERT Italia.