L’azienda nasce all’inizio del ‘900 per iniziativa del nonno materno, Chiaffredo Michelis. Per molti anni la famiglia alleva vitelli di razza Piemontese e coltiva castagne e fagioli; all'epoca si filava anche la canapa e si piantavano cereali.
Fino agli anni ‘50 l'azienda produce olio di noci, nocciola e castagne, pere e mele, come frutta. Nei terreni si stendeva anche un bel vigneto, varietà Montanara, scomparsa a causa della fillossera (oggi i Dalmasso sono riusciti a conservarne tre piante).
Negli anni ’60, col il matrimonio di Luigi e Maria, l’azienda Michelis unsce le proprietà con quelle dell’azienda Dalmasso.
Nel dopoguerra l’Endotia Parassitica attacca i castagneti e l’azienda Dalmasso èuna delle poche sul territorio che decide di impegnarsi nel recupero di quelle piante.
Dagli anni ’90 l’azienda è tornata alla struttura originale, impiantando meli di vecchie e nuove varietà. Si sono recuperate piante storiche, per conservare la memoria presente in esse.
Dal 1994 l'azienda ha intrapreso la conduzione biologica. Dario, il figlio di Luigi, negli ultimi anni ha acquistato un mulino a pietra per macinare il mais Pignulet e, con grande attenzione all'impatto paesaggistico, ha costruito in una vecchia struttura in pietra e una cella frigorifera per conservare le sue mele.
Attivamente impegnato in numerose attività sociali, Dario si prende cura della propria borgata, mantenendo vivo uno spazio pubblico di incontro e organizzando ogni anno la bellissima festa della Madonna della Neve.