Mulino Marino

Produttori

Prodotti:

 farina di ceci, di farro, di grano, di kamut, di mais, semola


Metodo di coltivazione:

 macinazione naturale con farine biologiche


Titolari: Ferdinando e Flavio
Dove: via Caduti per la patria 25, Cossano Belbo (CN)
  Azienda associata Cornale

L'attività del Mulino Marino ha preso avvio verso la metà degli anni '50, quando Felice Marino acquisì a Cossano Belbo un piccolo mulino attrezzato per la macinazione a pietra e a cilindri ed iniziò la professione di mugnaio.
Oggi si è scelto di puntare sulla salute producendo, con le macine a pietra naturale sempre mantenute attive, farine da cereali antichi provenienti da coltivazione biologica, non ibridizzati nè geneticamente alterati, macinati in purezza. 

All’arrivo al mulino i cereali vengono puliti, stoccati e conservati con aria fredda. Prima della macinazione vengono sottoposti ad un’accurata pulizia per eliminare tutte le impurità. La macinazione per mezzo delle pietre consente di avere la presenza del germe (la parte più ricca di preziosi nutrienti) nella farina e di ottenerla in un unico passaggio senza scaldarla. 
Questo procedimento fa si che la sia farina più nutriente, più digeribile e più profumata. 
Particolare attenzione ed una macina ad hoc vengono poste alla trasformazione di cereali adatti a chi ha intolleranze alimentari.

 



 
 

Recapiti


tel 0141 88129
e-mail:
info@mulinomarino.it

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