Oggi pomeriggio, 8 settembre, siamo tutti impegnati nella preparazione delle AgriSpese. Perciò non potremo rispondere alle telefonate. Per urgenze, inviate una mail. Grazie.
Ricette
Ingredienti:
3 arance grandi o 2 limoni
zucchero
Preparazione:
Sbucciate le arance o i limoni, avendo cura di liberare le bucce dalla parte bianca. Per togliere via l'amaro, prima di procedere alla canditura, le bucce vanno sbollentate in acqua almeno tre volte per 10 minuti. Quindi scolate il tutto, sciacquate le bucce sotto lﾒacqua fredda e sciacquate la pentola.
Rimettete le bucce nella pentola pulita e aggiungete 8 tazze di acqua fredda e 1 tazza e mezza di zucchero.
Portate al bollore e fate bollire leggermente, senza coperchio, per circa unﾒora e mezza.
Le bucce vanno tenute cioè nella sciroppo (a fuoco bassissimo) fino a quando lo sciroppo non si è consumato.
Le bucce dovranno essere quasi trasparenti, e dovrebbe esserci solo un po' di sciroppo denso che le avvolge.
Trasferite le bucce su carta da forno coperta di zucchero. Rotolale nello zucchero, mettetele su un altro foglio di carta da forno e lasciatele raffreddare, asciugare e indurirsi per almeno 1 ora.
3 arance grandi o 2 limoni
zucchero
Preparazione:
Sbucciate le arance o i limoni, avendo cura di liberare le bucce dalla parte bianca. Per togliere via l'amaro, prima di procedere alla canditura, le bucce vanno sbollentate in acqua almeno tre volte per 10 minuti. Quindi scolate il tutto, sciacquate le bucce sotto lﾒacqua fredda e sciacquate la pentola.
Rimettete le bucce nella pentola pulita e aggiungete 8 tazze di acqua fredda e 1 tazza e mezza di zucchero.
Portate al bollore e fate bollire leggermente, senza coperchio, per circa unﾒora e mezza.
Le bucce vanno tenute cioè nella sciroppo (a fuoco bassissimo) fino a quando lo sciroppo non si è consumato.
Le bucce dovranno essere quasi trasparenti, e dovrebbe esserci solo un po' di sciroppo denso che le avvolge.
Trasferite le bucce su carta da forno coperta di zucchero. Rotolale nello zucchero, mettetele su un altro foglio di carta da forno e lasciatele raffreddare, asciugare e indurirsi per almeno 1 ora.