Lasagne di taccole e zucchine

Fai cuocere a vapore 3 patate sbucciate, lavate e tagliate a fette di circa 1,5 cm e 200 g di taccole lavate e spuntate. Frulla 125 g di stracchino, 20 g di basilico fresco, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva ed 1 manciata di pinoli. Aggiusta di sale e lascia da parte. Ungi una pirofila di olio e disponi le patate e le taccole tagliate a pezzetti per formare il primo strato. Ricopri con uno strato di stracchino al basilico e prosegui con altri strati di patate e taccole concludendo con uno strato di stracchino. Inforna a 180° per circa 15 minuti o comunque fino a quando i bordi non saranno croccanti e dorati.